| 豉椒苦瓜炒素肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 豉椒苦瓜炒素肠热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于大提琴24分钟消耗的热量...120 | |||||
豉椒苦瓜炒素肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、老干妈豆豉酱（适量）、蘑菇精（适量）、红椒（适量）、水面筋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/9. 准备材料。
2/9. 苦瓜 红椒都切日字块，素肠 用手撕成条。
3/9. 苦瓜放到沸盐水中焯一下。
4/9. 再捞出放到冰水中 控干水分备用。
5/9. 水面筋也放到沸盐水中焯一下 捞出控干水分。
6/9. 锅中倒油 加入一勺老干妈豆豉酱翻炒。
7/9. 倒入红椒块炒20秒。
8/9. 倒入苦瓜和水面筋快速翻炒关火。
9/9. 最后放蘑菇精和白糖翻几下出锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、抗氧化、调节内分泌等功效；可与辣椒、兔肉、茄子搭配；与南瓜、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒苦瓜炒素肠热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克