| 苦瓜酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 286克 | 苦瓜酿热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡，相当于滑旱冰7分钟消耗的热量...420 | |||||
苦瓜酿的做法共16个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、鲜肉（100克）、葱（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/16. 原料图。
2/16. 葱姜切碎加水制成葱姜水。
3/16. 鲜肉肥瘦分开，瘦肉斩成泥，肥肉斩成细丁。
4/16. 肥瘦混合物拌均匀。
5/16. 加放葱姜水。
6/16. 加生抽
7/16. 加盐。
8/16. 加胡椒粉，搅拌至水分全被肉吸收。
9/16. 视肉馅的情况再加放适量淀粉。
10/16. 一个方向拌上劲儿。
11/16. 苦瓜洗净切断，用勺柄去掉瓤子。
12/16. 逐个酿上肉馅，放入盘子中，我用的是跟锅配套的钢杯，刚好一个杯子一个。
13/16. 水开后放上笼格。
14/16. 中火蒸十二分钟。
15/16. 开锅取出
16/16. 挤上蕃茄酱上桌即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、抗癌、滋肝明目等功效；可与芦笋、洋葱、竹笋搭配；与虾、豆腐、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜酿热量49 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾190 毫克