| 香草核桃磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 100千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 311克 | 香草核桃磅蛋糕热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于网球176分钟消耗的热量...480 | |||||
香草核桃磅蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 黄油室温充分软化（用手轻轻一按有坑），加入糖粉、香草籽（香草精也可以）用刮刀略拌匀，用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大。基本需要5分钟。
2/6. 分3-4次加入打散的蛋液，一定要每次搅打均匀以后再下一次蛋液哦！否则容易水油分离，记住一定要充分打发（每次大约2分钟），到呈蓬松的奶油状，体积增大一倍，湿润油光泽，也不可以打得温度过高而使黄油变成接近也太，控制好哟！
3/6. 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
4/6. 用软刮刀快速翻拌，至无干粉状态时继续翻拌到面糊出现均匀的光泽，状态细腻。然后加入核桃碎，拌匀即可。
5/6. 将拌好的面糊放入模具中，用刮刀将顶部抹成两边略高中间略低的状态。烤箱预热170度，烤40分钟。如果两边略高中间略低处理得好，那么烤制过程中蛋糕会自动裂开好看的裂纹，或者也可以再20-25分钟的时候拿出来，用沾过水的锋利的到快速划一刀，再放进去继续烤至结束。
6/6. 糖和水混合煮开后备用。蛋糕烤好后趁热脱模，然后趁热刷上糖水，耐心地每个面都刷，把所有糖水刷进去，然后放凉，密封好后放冰箱保存，三天以后味道和口感最好哦！核桃香脆，搭配香草的迷人气息和细腻口感的蛋糕，下午茶就要这样惬意。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、去酒毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与菠菜、海虾、圆生菜搭配；与消炎片、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 香草核桃磅蛋糕热量1406 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物216.19 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克