| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 321克 | 泡椒凤爪热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡，相当于酒保297分钟消耗的热量...138 | |||||
泡椒凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 这是所有的食材，糖盐没往上摆。鸡爪子洗一洗哟～
2/5. 洗好的鸡爪子放锅里，倒入没过鸡爪子的水，花椒大料姜大概就是这个比例，水开后加入适量白酒，一勺盐，继续煮7、8分钟，控制好火候不要太大，否则鸡皮就煮飞啦
3/5. 煮好后锅里应该漂着一些白沫，现把它们捞走，然后在捞出鸡爪子在凉水中反复冲洗，去掉表面的油。鸡爪子肉最厚的地方就是手心，每一只都像这样用刀划开，使鸡爪子更进味儿。
4/5. 然后把野山椒泡菜罐头倒进容器，为了让鸡爪子更辣我把山椒都撕开了事实证明效果更好哟！康师傅矿泉水瓶盖为单位，四瓶盖白酒，四瓶盖白醋，一勺糖，一勺半盐，搅拌均匀后把鸡爪子泡进去，添水至没过鸡爪子，盖上盖子冷藏等待就好啦！
5/5. 这个是成品，我从下午五点泡到第二天十一点，冰箱冷藏，口感超级棒！而且卫生！而且简单！啦啦啦啦我能吃四个！
食材功效信息
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、增进食欲、陶冶情操等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与番茄辣酱、后腿牛肉、咖哩牛肉干相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、消食化积、解毒等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、杀虫解毒、促进唾液分泌等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、增进食欲、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量683 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物264.8 克
- 钠49421 毫克
- 钙794 毫克
- 铁19.8 毫克
- 钾721 毫克