| 好吃的早餐-肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 697克 | 好吃的早餐-肠粉热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于草地保龄球255分钟消耗的热量...180 | |||||
好吃的早餐-肠粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 这是秤好的粘米粉和澄粉 要是家里没有电子秤的话 可以一手拿两个鸡蛋 一手拿粘米粉 感觉一样重的时候就可以了
2/12. 把葱切好 葱白拿来炼葱油
3/12. 冷锅下油 等冒烟了 就放葱白 要马上关小火不然会糊的
4/12. 炼葱油的同时泡虾皮和香菇 然后把香菇和韭菜切成丁状
5/12. 这是切好的韭菜
6/12. 先放香菇 再放虾皮 再放韭菜 抄到8成熟
7/12. 把粘米粉和澄粉捞均匀然后把水倒进去 慢慢倒 不要一次性倒完
8/12. 放一些盐 放10克油 这样粉会比较滑 再把炒好的虾皮香菇和韭菜放下去搅 用打蛋器搅比较好 这样更滑
9/12. 在蒸盘刷鞋些油 再放一勺米糊 然后晃均匀了 就放锅里蒸 建议用两个蒸盘 这样不浪费煤气 大火蒸2～3分钟就行了
10/12. 这是蒸好的
11/12. 成品 淋上香油 和辣酱 配上刚才炼的葱油 和自己喜欢吃的东西 那叫一个香啊！
12/12. 成品
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、聪耳明目、健脾养胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、冠心病、高脂血症等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与紫菜、豇豆、小白菜搭配；与菠菜、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血脂、防癌等功效；可与草鱼、芹菜、花菜搭配；与基围虾、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、补肾等功效；可与绿豆芽、虾、豆腐搭配；与牛肉、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 好吃的早餐-肠粉热量765 千卡
- 脂肪104.81 克
- 蛋白质44.389999 克
- 碳水化合物109.25 克
- 钠15430.1 毫克
- 钙1183 毫克
- 铁13.84 毫克
- 钾1426 毫克