| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 234克 | 双皮奶热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡，相当于打篮球58分钟消耗的热量...360 | |||||
双皮奶的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛奶（1盒）、鸡蛋（2个）、白糖（4小勺）
1/10. 准备所需食材
2/10. 牛奶倒入碗里盖上保鲜膜入蒸锅蒸10分钟
3/10. 鸡蛋蛋黄蛋清分离，取蛋清待用
4/10. 牛奶晾凉后有一层奶皮，将奶皮划破，牛奶倒出，碗底留少量牛奶
5/10. 白糖加蛋清加入牛奶中
6/10. 搅拌均匀
7/10. 牛奶液过筛
8/10. 沿碗边倒入奶皮碗中，使奶皮浮起来，盖上保鲜膜再入锅蒸10分钟，关火后焖5分钟
9/10. 晾凉放上自己喜欢的食物
10/10. 味道还不错
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与巧克力、果汁、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、保护肝脏等功效；可与茼蒿、圆生菜、桂圆搭配；与菠萝、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量350 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克