| 家常灌汤小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 722克 | 家常灌汤小笼包热量/卡路里2291千卡 | |||
 热量2291千卡，相当于攀登雪山139分钟消耗的热量...990 | |||||
家常灌汤小笼包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（600克）、猪肉糜（300克）、白糖（10克）、盐（适量）、浓汤宝（1个）、葱（2棵）、姜（1块）、花椒（10枚）
1/8. 葱、姜、花椒粒用沸水冲泡，放凉。浓汤宝一块用沸水冲泡放凉。分次倒入肉糜中。用手顺时针搅打，每次加的量不要多，多次加入让肉将汤汁吃进，才能有灌汤。
2/8. 肉馅搅打好后放入冰箱冷藏，包时汤汁不容易漏。高筋粉加入温热颜色，先成絮状。
3/8. 用手揉成光滑的面团。一定要软，包灌汤包皮才好。盖上湿布放置15分钟。
4/8. 面团搓成长条，制成剂子，大概15克一个。搓圆压成圆片。
5/8. 擀成四周薄，中间厚的皮子。
6/8. 将冰箱冷藏的肉馅拿出，包成包子。我的技术不好，大家忽略哈！放在铺上油纸的笼屉里，适当留下间隙。放入冷水蒸锅里大火蒸，水开后10分钟即可食用。
7/8. 好了！
8/8. 配上南瓜小米粥和凉菜，美味午餐！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、杀菌等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、预防感冒等功效；可与牛肋条肉、牛肉丝、前腿牛肉搭配；与板豆腐、苦菊、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、增进血行等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常灌汤小笼包热量2291 千卡
- 脂肪11.16 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物223.03 克
- 钠10063.3 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾576 毫克