| 紫薯球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 858克 | 紫薯球热量/卡路里2413千卡 | |||
 热量2413千卡，相当于刮胡子1206分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯球的做法共3个步骤
食材主料/辅料
紫薯（250克）、糯米粉（250克）、白糖（3两）、豆沙（250克）、色拉油（适量）
1/3. 紫薯去皮，切片蒸熟，捣烂，无颗粒加入白糖，擦至无颗粒。
2/3. 糯米粉过筛，分三次加入紫薯中，可适当加入少许油（蒸出来比较软糯），和成面团。
3/3. 分成20克的挤子，压扁面皮，包入豆沙馅，粘水，裹上面包糠，即可入140℃的油中炸至金黄即可。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、瘦身、抗衰老等功效；可与猪小排、牛奶、猪排搭配；与青蟹、鸡蛋、圣女果相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补虚、止虚汗等功效；可与枣（鲜）、枣、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 紫薯球热量2413 千卡
- 脂肪102.7 克
- 蛋白质15.94 克
- 碳水化合物249.9 克
- 钠30 毫克
- 钙66 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾273 毫克