| 蔓越莓曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1345千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 218千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草粉 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 873克 | 蔓越莓曲奇饼干热量/卡路里4096千卡 | |||
 热量4096千卡，相当于单板滑雪650分钟消耗的热量...378 | |||||
蔓越莓曲奇饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（180克）、低筋面粉（380克）、蔓越莓干（100克）、鸡蛋黄（3个）、糖粉（100克）、奶粉（45克）、牛奶（10克）、盐（5克）、香草粉（5克）、擀面杖（1根）、保鲜膜（1卷）、吸油纸（1张）、锡箔纸（1张）
1/8. 把黄油软化成软块（切记不要化成油了，如果化成油了就放回冰箱冻一下），把软化好的黄油加盐用电动打蛋器打1分钟后加入糖继续打发1分钟后加入蛋黄（加蛋黄是时候注意一次只加一颗量，分三次加完，每加一次打发一次，等蛋黄完全融入黄油后再加第二次），加完蛋黄后打发一分钟，黄油至2倍大了，如图就可以了
2/8. 把蔓越莓干加入打好的黄油中搅拌均匀
3/8. 搅拌好后加入面粉、奶粉、香草粉和牛奶用上下翻拌的方式，拌匀
4/8. 把和好的饼干胚子放入保鲜膜中（这样做的目的是，隔了一层保鲜膜，擀面的时候饼干胚子就不会粘到擀面杖上）
5/8. 用擀面杖擀成面饼
6/8. 擀好后，揭下保鲜膜，用饼干模子，做成你喜欢的样式
7/8. 把油纸铺在烤盘上，放上饼干胚子
8/8. 烤箱上下管预热180度，时间设置40分钟，放入饼干胚子，烤成如图颜色后盖上锡箔纸，继续烘烤
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 蔓越莓曲奇饼干热量4096 千卡
- 脂肪155.18 克
- 蛋白质55.44 克
- 碳水化合物348.81 克
- 钠10735.4 毫克
- 钙2265 毫克
- 铁11.29 毫克
- 钾2165 毫克