| 罗勒乳酪香排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 35千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 419克 | 罗勒乳酪香排包热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于打理草坪181分钟消耗的热量...330 | |||||
罗勒乳酪香排包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所有的材料，这里没什么全家福，还是比较简单的材料～放两个比较难准备的材料，其实超市里也都买得到！～
2/15. 在大碗里把面粉淀粉白砂糖和盐充分混合。（此处不需要图
3/15. 酵母用温牛奶化开（和体温接近），慢慢倒入粉类，边倒边搅成絮状。加入鸡蛋，橄榄油成团。
4/15. 这一步需要很大的耐心。没有面包机的我，就这么徒手捏压面团大约60分钟，期间面团比较粘手但是捏一捏会越来越光滑越来越有劲。到大致能拉出膜（不必是不破的薄膜，人是很难做到的...）这时候碗光，手光，面团也非常光滑。
5/15. 盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1～2个小时至两倍大。手指压下去不回弹不塌陷～
6/15. 取出排气，分割成八块，捏成光滑的八个团子，松弛15分钟（记得盖上保鲜膜）
7/15. 松弛好的面团在案板上用擀面杖上下擀动成椭圆牛舌状。
8/15. 把奶酪切成小块搓成条状卷入面包内。依次排好～盖上保鲜膜二次发酵（此时烤箱180度预热）
9/15. 发酵好的面胚刷上鸡蛋液和水的混合液，撒上罗勒叶碎。（烤盘丢失只能用碟子了）
10/15. 入烤箱，180度20分钟～
11/15. 期间照看好面包，各家烤箱不一样可能上色情况也会不一样，我的就有点黑了...
12/15. jiangjiang～出炉热超级香～我这个做的时候量是减半的所以只有四个～
13/15. 拉丝效果不错
14/15. 外层松脆内部柔软，还有罗勒烘烤后的砂糖香气，棒！
15/15. 还有柔滑的乳酪夹心，配在一起简直棒～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有治便秘、润肠通便、补中和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、养颜等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与菠萝、韭菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 罗勒乳酪香排包热量994 千卡
- 脂肪14.16 克
- 蛋白质34.31 克
- 碳水化合物277.33 克
- 钠10203.1 毫克
- 钙396 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾278 毫克