| 咸鱼粒茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 595克 | 咸鱼粒茄子煲热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于倒垃圾425分钟消耗的热量...150 | |||||
咸鱼粒茄子煲的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、咸鱼粒（200克）、葱姜蒜尖辣椒粒（适量）、食用油（4-5匙）、甜面酱（2匙）、蚝油（2匙）、酱油， 生抽：老抽=2:1（适量）、白胡椒粉（少许）、西红柿粒（半个）、白糖（少许）
1/2. 原材料： 咸鱼切粒， 西红柿切粒，葱姜蒜粒； 茄子切大条。
2/2. 油锅中小火爆香鱼粒， 盛出待用； 再多放些油一批批煎茄子条， 也盛出待用； 锅里少许油爆香葱姜蒜粒， 丢入西红柿丁， 继续爆香甜面酱， 倒入茄子条，咸鱼粒翻炒， 加入酱油， 蚝油， 需要的话一杯开水， 盖盖焖煮15-20分钟， 注意翻锅， 揭盖时已经很香了， 撒白胡椒粉（或花椒粉）， 装盘！ 下饭菜啊！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、健脾等功效；可与猪肉、火腿、北极虾搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、补虚等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、促进消化等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、散寒等功效；
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营养信息
- 咸鱼粒茄子煲热量1063 千卡
- 脂肪116.11 克
- 蛋白质23.71 克
- 碳水化合物206.84 克
- 钠1065.7 毫克
- 钙495 毫克
- 铁17.42 毫克
- 钾466 毫克