| 外酥里嫩小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 772克 | 外酥里嫩小丸子热量/卡路里1692千卡 | |||
 热量1692千卡，相当于槌球677分钟消耗的热量...150 | |||||
外酥里嫩小丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、小块猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、面包糠（适量）、盐（适量）
1/5. 虾去壳，除虾线。先用刀刃切碎，再用刀背剁成泥。
2/5. 切肉成丁，剁泥。放入剁好的虾泥，摔打上劲。放入适量盐，打入鸡蛋，倒入少量面粉。
3/5. 面包糠可用可不用，如果想用面包糠，就在挤完的丸子上裹蛋液，裹面包糠。
4/5. 烧油，八成油温（可以用筷子插在油锅里，翻花就差不多了）下挤好的丸子。
5/5. 外酥里嫩的丸子（我在里面放了些小白菜，随个人口味定）
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、强精、通乳抗毒等功效；可与藕、火龙果、丝瓜搭配；与芹菜、茶叶、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与黄豆、洋葱、菠菜搭配；与红薯、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防便秘、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 外酥里嫩小丸子热量1692 千卡
- 脂肪16.81 克
- 蛋白质52.46 克
- 碳水化合物138.72 克
- 钠10351.2 毫克
- 钙177 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾363 毫克