| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 1551克 | 红烧排骨热量/卡路里1926千卡 | |||
 热量1926千卡，相当于搬东西770分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（1斤）、火腿（一根）、豆干（半斤）、罗卜丝（半斤）、豆角（一斤）、油麦菜（半斤）、香菇（5个）、大葱，蒜，姜，红辣椒，花椒（适当）
1/2. 先把排骨洗干净，放在锅里煮一分钟去血水，然后捞出再冲洗干净，把洗好的排骨放在锅里掺上水，够自己喝汤的水就行，然后放葱姜蒜，干红辣椒，花椒，香菇，豆角，罗卜丝等自己喜欢吃的菜都行，煮上10分钟，大概这些菜都煮熟了就可以关火了，好后捞出排骨沥干，。。。锅里放上油，油大概三分热的时候放点白糖，不停的搅拌，以免粘糊，放白糖是为了上色，等白糖化的差不多了就放上排骨翻炒，等排骨都变色了就放上之前准备的葱姜蒜辣椒花椒爆炒，有香味了就放上豆干，火腿，就好了，翻炒翻炒就可以出锅了，有肉有汤，两全其美
2/2. 先洗排骨，然后煲汤，再把排骨沥出爆炒
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、补肾气等功效；可与蘑菇、萝卜、大蒜搭配；与甘草、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与紫菜、洋葱、大蒜搭配；与鲫鱼、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清肺健肤、解热毒、利小便等功效；可与韭菜、鲈鱼、油麦菜搭配；与猪血、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、健脾胃、益气健脾等功效；可与绿豆、土豆、土豆搭配；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有减肥、促进血液循环、镇痛催眠等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
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营养信息
- 红烧排骨热量1926 千卡
- 脂肪30.2 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物40.25 克
- 钠1331.4 毫克
- 钙636 毫克
- 铁8.47 毫克
- 钾1230 毫克