| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 22千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 562克 | 辣炒花蛤热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于插花193分钟消耗的热量...114 | |||||
辣炒花蛤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 从市场买回来的花蛤基本上都提前浸泡过，回到家，放进水里用几滴香油或者盐巴浸泡2-3个小时让花蛤里面的砂石吐一吐。之后搓洗3遍沥干水分备用
2/6. 把葱姜蒜和干红辣椒切小段备用，可以根据自己喜欢去调整调料用量，我比较喜欢吃蒜和辣味，相对放的就比较多一点
3/6. 香菜清洗干净，切断备用
4/6. 先把准备好的葱姜蒜辣椒煸炒出香味，加入花蛤，放3勺料酒翻炒一下，盖上锅盖焖3-5分钟，最好选用透明锅盖，方便我们看清锅内花蛤爆开壳的状况
5/6. 翻炒两下花蛤基本都已经开口，即可准备出锅不然花蛤的肉质就会变老
6/6. 出锅前加入香菜段翻炒一秒中， duang duang duang辣炒花蛤出锅，开吃
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、利小便、软坚散结等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与橙子、水芹菜、大豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、发汗、抑菌等功效；可与兔肉、豆豉、北极虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、消食理气、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、猪肉、生菜搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、祛除寒气、消食下气等功效；可与黄豆、羊肉、羊骨搭配；与黄瓜、猪肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒花蛤热量366 千卡
- 脂肪2.59 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物74.17 克
- 钠992.4 毫克
- 钙414 毫克
- 铁15.18 毫克
- 钾1164 毫克