| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 664千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 610克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于换床单748分钟消耗的热量...150 | |||||
芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、糖粉（90克）、奶油奶酪（225克）、低筋面粉（50克）、黄油（60克）、牛奶（100克）、柠檬汁（几滴）
1/8. 准备好材料，用电子秤精确称好。
2/8. 牛奶和奶酪隔水融化，搅拌无颗粒后加入黄油
3/8. 把盆拿出热水，分次加入蛋黄，搅拌均匀
4/8. 低分过筛，搅拌均匀
5/8. 蛋白加柠檬汁打发
6/8. 打发这种状态即可
7/8. 混入蛋黄糊，用刮刀以炒菜方式搅拌，倒入模具
8/8. 180度，预热，烤箱底层放一烤盆水，倒数第二层放烤网，180度30分钟，再转140度，盖上锡纸30分钟，完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、润肺利咽等功效；可与青椒、西红柿、荠菜搭配；与牛奶、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、解盐卤毒等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量1869 千卡
- 脂肪140.91 克
- 蛋白质37.97 克
- 碳水化合物191.99 克
- 钠729.5 毫克
- 钙436 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾524 毫克