| 河南特色-翡翠丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 藿香 | 克 | 104千卡 | 189千卡 | 10.5克 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 430克 | 河南特色-翡翠丸子汤热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于弹吉他216分钟消耗的热量...120 | |||||
河南特色-翡翠丸子汤的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 韭菜、葱、十香菜、藿香淘洗干净控水备用。
2/16. 葱花切碎放碗里，放点盐、自粉调料(或十三香)、白胡椒粉、香油。
3/16. 用筷子拌匀腌制。
4/16. 韭菜、葱、十香菜、藿香分别切碎放盆里，打入一个鸡蛋。(忘切姜了，可放点姜末)
5/16. 用筷子把菜拌匀，再倒一点香油，盐(可稍多一点，等会加面粉)、自粉调料(十三香也可)、白胡椒粉拌匀。
6/16. 倒入面粉，分次加水用手和成菜面团(面粉随意加、软硬均可)。可和成面光盆光手光的三光面团，也可偷懒，把菜、面拢一块就中。
7/16. 分次取适量团成团。(我平常用筷子随意挑的)。
8/16. 锅中水烧开转中火，把菜团依次放锅里煮。
9/16. 煮时点两遍凉水。
10/16. 盆里加点水用勺子把边上沾的面刮干净(三光面团无此步)倒入锅内搅开。
11/16. 加入腌葱花、生菜、盐调味。
12/16. 一个鸡蛋磕个小口，甩入锅内。
13/16. 成品，色香味俱全营养全面。
14/16. 成品。
15/16. 开吃。
16/16. 挤韭菜丸子。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、润肠通便、温中行气等功效；可与墨鱼、绿豆芽、黄豆芽搭配；与牛排、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆肉、辣椒、圆生菜搭配；与茶叶、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与牛上脑、双孢菇、猪红搭配；与卤豆腐干、何首乌、豆干相克，同食可能会引起不适；
藿香的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理气和胃、化湿脾、祛暑解表等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、降血压、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 河南特色-翡翠丸子汤热量433 千卡
- 脂肪117.64 克
- 蛋白质39.249999 克
- 碳水化合物153.48 克
- 钠10563 毫克
- 钙949 毫克
- 铁32.3 毫克
- 钾899 毫克