| 孜然鸡脆骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脆骨 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 649克 | 孜然鸡脆骨热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于开车524分钟消耗的热量...180 | |||||
孜然鸡脆骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡脆骨（300克）、孜然（适量）、葱（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、腌调汁：（适量）、生抽（1大勺）、料酒（半勺）、蚝油（3滴）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、十三香（适量）、麻椒（适量）、辅助：（适量）、色拉油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 青椒切小丁，干红椒、葱姜蒜全部切成碎，待用
2/4. 把鸡脆骨用水焯的熟些，时间可以久一点，捞出沥净水份，把腌调汁和葱姜倒入（这步没有蒜），抓均匀，腌一会
3/4. 热锅倒入油，把腌好的鸡脆骨倒入锅中爆火煸炒，然后放蒜碎和干红椒继续炒，最后放孜然炒出香气
4/4. 最后放青椒丁，出锅，装盘
食材功效信息
鸡脆骨的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、止咳化痰、除痨热骨蒸等功效；可与冬瓜、茼蒿、茶树菇搭配；与北极虾、芹菜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、理气调中等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防感冒、降血糖等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、降血糖、健胃消食等功效；可与豆腐、虾、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 孜然鸡脆骨热量1572 千卡
- 脂肪175.11 克
- 蛋白质59.47 克
- 碳水化合物311.34 克
- 钠11274.5 毫克
- 钙572 毫克
- 铁27.82 毫克
- 钾1539.3 毫克