美味水煮鱼的热量和减肥功效

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美味水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
平菇	克	60千卡	24千卡	1.9克	0.3克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
总量	1905克	美味水煮鱼热量/卡路里1747千卡
热量1747千卡，相当于划船437分钟消耗的热量...240

美味水煮鱼的做法共5个步骤

草鱼（1000左右克）、大蒜，姜，花椒粒（若干）、芹菜（一小颗）、黄瓜（一条）、平菇（若干）、豆芽（若干）、淀粉（少许）、蛋清（一个）、胡椒粉（少许）、料酒（一勺）、盐（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（适量）

1/5. 草鱼洗净，片成鱼片。加入蛋清，淀粉，料酒，胡椒粉腌制备用。

2/5. 烧热水，煮熟豆芽，平菇。捞出放入一大容器底，再铺上切片的黄瓜。

3/5. 大蒜拍扁，姜切丝，芹菜摘下叶子留用，梗切小节。热锅下油烧热，入花椒粒出香，入大蒜，姜丝，芹菜梗翻炒几下。加入豆瓣酱炒出红油，再加入刚才煮过菜的水，不够再加清水。煮沸。

4/5. 沸腾后加适量盐，糖调味，然后先加入腌好的鱼头，鱼尾，鱼骨煮沸。然后加入鱼片煮沸。鱼肉变白即可关火出锅。

5/5. 将煮好的鱼倒入铺好菜的容器，再放上芹菜叶，美味的水煮鱼就可以开吃啦！

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、益肠明目、开胃等功效；可与冬瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、开胃、提神等功效；可与百合、莲藕、菜花搭配；与鸡肉、牡蛎、黄豆相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、减肥强体、防酒精中毒等功效；可与绿豆芽、土豆、蜂蜜搭配；与泥鳅、芹菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；

平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容养颜、增强免疫力、美容等功效；可与冬瓜、西兰花、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、乌发、清热利湿等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；