| 什锦蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 1163克 | 什锦蛋炒饭热量/卡路里2284千卡 | |||
 热量2284千卡，相当于焊接761分钟消耗的热量...180 | |||||
什锦蛋炒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 准备一碗隔夜饭，最好是在冰箱里放过夜的
2/5. 剥好蚕豆，下水焯一下，将茄子切成小丁，香肠也切成小丁，将鸡蛋打散
3/5. 热油锅，油锅在7分热的时候将打好的蛋下锅快炒，再放蚕豆和茄子翻炒，待蚕豆有8分熟的时候下香肠，翻炒
4/5. 下饭，下饭时要注意将火转小火，以防在将饭弄散的时候粘锅，将饭粒弄散后加适量的盐和调料粉，安个人喜好放，再翻炒2到3分钟起锅
5/5. 喜欢吃葱的厨友们可以在起锅前放点葱，我个人不喜欢吃葱，所以没有放。好看的佳肴也要配上好看的盘子，才能让人食欲大增，我是包装控，所以我注重装盘
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、聪耳明目、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效；可与羊排、菠菜、黄豆搭配；与田鸡、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止血、利尿渗湿、促进骨骼生长等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与海螺 、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与羊排、基围虾、鳗鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦蛋炒饭热量2284 千卡
- 脂肪51.71 克
- 蛋白质62.26 克
- 碳水化合物102.42 克
- 钠2604.6 毫克
- 钙122 毫克
- 铁17.55 毫克
- 钾1958 毫克