| 刀切馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 570克 | 刀切馒头热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡，相当于修建房屋372分钟消耗的热量...330 | |||||
刀切馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（500克）、酵母（5克）、白糖（70克）、清水（250克）
1/6. 因我是用厨师机来揉面的，酵母要先溶于水，白糖也要用水先溶化，将所有材料放入厨师机揉3分钟。
2/6. 面团放入盘里，盖保鲜膜放置温暖处发酵2～3倍大。
3/6. 将发酵好的面团，放入压面机，用轧面档轧面，折叠，继续轧面，这样来回操作几次，面片光滑即可卷起。
4/6. 切成自己喜欢的长度
5/6. 放入涂了油的蒸盘，放入锅里发酵20分钟。
6/6. 发酵完成后，冷水入锅，用中高火蒸20分钟。焖5分钟取出。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 刀切馒头热量2044 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克