| 皇冠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 327.5克 | 皇冠面包热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于骑摩托车500分钟消耗的热量...150 | |||||
皇冠面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、白糖（30克）、蛋液（30克）、盐（2.5克）、酵母（3克）、黄油（25克）
1/7. 将除黄油外的所有材料放入厨师机揉匀，加入软化的黄油，揉至扩展阶段。
2/7. 将面团收圆，放入盆中，进行发酵至两倍大。
3/7. 取出发酵好的面团， 压扁排气，分割成每个80克，共五个，滚圆，松弛15分钟。
4/7. 将松弛好的面团，再次压扁滚圆，放入模具中。
5/7. 在面团表面覆盖保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大。
6/7. 取出后立即刷一层溶化的黄油。
7/7. 脱模
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与肥牛、韭菜、牡蛎 搭配；与柿子、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、促进消化等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 皇冠面包热量1250 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物187.93 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克