| 素食-清炒红薯叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯叶 | 克 | 129千卡 | 34千卡 | 2.28克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 684克 | 素食-清炒红薯叶热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于买东西287分钟消耗的热量...180 | |||||
素食-清炒红薯叶的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红薯叶（半斤）、大蒜（5颗）、辣椒（3颗）、水淀粉（小半碗）
1/6. 红薯叶洗净，准备蒜瓣和辣椒～
2/6. 热油爆香蒜瓣和辣椒，辣椒是各人喜好，放于不放随意～
3/6. 放入红薯叶，翻炒～
4/6. 水淀粉的作用是锁住蔬菜维生素，也使蔬菜滑润以增加口感，当然也是各人喜好，随意不强求～
5/6. 有水淀粉做出来的素菜口感润滑，颜色靓丽。额，我的水淀粉是用“菱粉”调成的，效果比一般的“淀粉”好～
6/6. ～
食材功效信息
红薯叶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有升血小板、保护视力、促进新陈代谢等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、预防感冒等功效；可与莴笋、龙须菜、生菜搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、降血糖、健胃消食等功效；可与羊排、圆白菜、卷心菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、和胃等功效；
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营养信息
- 素食-清炒红薯叶热量860 千卡
- 脂肪12.64 克
- 蛋白质22.02 克
- 碳水化合物105.48 克
- 钠273.86 毫克
- 钙75 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾1403 毫克