| 艾草面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾草 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 1413克 | 艾草面热量/卡路里3554千卡 | |||

1/7. 这就是艾草,味苦,一种中药,常见用于针灸。

2/7. 采摘后洗干净。

3/7. 在开水中焯十分钟。

4/7. 捞出,去水分后用刀剁碎,1cm以下即可,也不要太碎。不然擀出的面就看不出真菜的形状,反而降低食欲。

5/7. 剁碎的菜跟面粉揉搓均匀,最后的程序跟擀白面一样。

6/7. 水煮六七分钟就可以捞面了,浇上豆腐、胡萝卜、韭菜臊子就成功了。

7/7. 也可以将胡萝卜和面一起下锅,出来一拌即可。
艾草的热量19千卡(每100克);具有止血、祛除阴寒、抗病毒等功效;可与鸡肉搭配;与冰块相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、健脾利湿、补中益气等功效;可与水芹菜、西红柿、海虾搭配;与竹笋、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、促进消化等功效;可与西瓜、香菇、蜂蜜搭配;与猕猴桃、白酒、山楂相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、益肝健胃、解毒等功效;可与虾、绿豆芽、牡蛎搭配;与白酒、菠菜、虾皮相克,同食可能会引起不适;