| 鲟鱼迷你披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 602克 | 鲟鱼迷你披萨热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于踮脚257分钟消耗的热量...288 | |||||
鲟鱼迷你披萨的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 取一小杯牛奶稍微加热至30度左右，将酵母粉倒入牛奶中完全融化。
2/22. 面粉和糖融合，
3/22. 将酵母奶液和其余牛奶一起加入面粉中揉匀。
4/22. 揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大小，
5/22. 发酵好的面团内部呈均匀的蜂窝组织。
6/22. 面团发酵好之前，先把披萨馅料准备好。
7/22. 即食鲟鱼肉直接拿出来去掉皮
8/22. 切大丁。
9/22. 甜椒切薄薄的片，为了突出鱼肉的香味，蔬菜就用的少了。
奶酪碎准备好就可以了。
材料准备好放一边备用，接下来处理发好的面团。
10/22. 面案上撒手粉防粘，将发好的面团取出，揉匀后分成三份，
11/22. 取其中一份，擀开，尽量擀薄。
12/22. 迷你派模扣出合适的面皮。
13/22. 用叉子将面皮扎一遍透气孔。
14/22. 将派盘底部刷油，将面皮放在派盘中。
15/22. 番茄酱和番茄辣椒酱1：1调匀。
16/22. 均匀的刷在面皮上，撒一层奶酪碎。
17/22. 铺甜椒圈，撒一层鲟鱼肉，
18/22. 最后再铺一层奶酪碎，饼比较小，料不用撒太多会比较好看。
19/22. 烤箱提前180度预热5分钟，之后披萨入烤箱180度，15分钟左右。
20/22. 做了两份，一个八寸，4个4寸。
21/22. 八寸成品
22/22. 4寸成品。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与空心菜、桔子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、减肥、开胃消食等功效；可与苦瓜、糙米、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲟鱼迷你披萨热量1232 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质59.65 克
- 碳水化合物212.42 克
- 钠134.6 毫克
- 钙311 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾1337 毫克