| 蒜香鲜虾芦笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 690克 | 蒜香鲜虾芦笋热量/卡路里632千卡 | |||

1/3. 芦笋洗净切段,炒这么一把芦笋的话,大蒜大概需要6-10瓣。

2/3. 热锅,放油,大火,等油热了倒入蒜泥和芦笋段翻炒。炒的时候会有很重的生大蒜味,等到味道差不多变熟芦笋颜色变深一些,可以加入胡椒粉和盐。(用生粉和少许酱油加水调成所谓的芡汁,倒入一起翻炒,就会有浓浓的汁啦。)

3/3. 最后加入虾,如果是生虾的话可以提前一点加入。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高机体代谢能力、增进食欲、降血压等功效;可与大闸蟹、白果、猪肉搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾、益气滋阳、缓解神经衰弱等功效;可与韭菜花、辣椒、藕搭配;与葡萄、樱桃番茄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、改善肝功能、消食理气等功效;可与生菜、五花肉、排骨搭配;与草菇、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、促消化、消痰解毒等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、增加食欲等功效;