| 爆炒鸭杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 爆炒鸭杂热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于讲话408分钟消耗的热量...108 | |||||
爆炒鸭杂的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭杂（两只鸭子的）、辣椒（适量）、米酒（适量）、大蒜子（适量）、生姜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/10. 将鸭子内脏清洗干净。
2/10. 鸭肠洗干净后，用醋浸泡5分钟。
3/10. 然后搓洗，并用水冲干净。醋能去除鸭肠的异味。鸭杂切段或片。
4/10. 辣椒切片。
5/10. 生姜切丝，大蒜子拍碎。
6/10. 锅内放油，放入生姜丝、大蒜子爆香，倒入鸭杂翻炒，将鸭杂的水分炒干。
7/10. 倒入一些米酒。
8/10. 倒入辣椒，翻炒至断生。
9/10. 加入老抽，继续翻炒至熟。
10/10. 调入适量盐，出锅了。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、挡辐射、防感冒等功效；可与明虾、海虾、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、丰胸、滋补等功效；
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营养信息
- 爆炒鸭杂热量735 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物71.7 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克