| 家常土豆炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1306克 | 家常土豆炖鸡热量/卡路里1421千卡 | |||

1/10. 鸡腿剁快下水加一勺料酒焯一下,变色即可,去掉杂质,我一般是用凉水慢慢拔血水的,今天时间来不及了,就焯一下。

2/10. 捞出冲洗干净。

3/10. 土豆切块,芸豆用手掰成段。

4/10. 葱姜,花椒大料备用。

5/10. 热锅凉油下花椒大料爆香,放入鸡块和葱姜煸炒,加一勺料酒。

6/10. 煸出鸡油加芸豆,放酱油,十三香,翻炒均匀。

7/10. 加热水没过鸡块小火炖20分钟。

8/10. 20分钟后加入土豆,中火继续炖至土豆酥烂。适当加点盐。

9/10. 汤汁浓稠时即可。

10/10. 乘盘洒香葱末。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益五脏、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、利水消肿、健脾利湿等功效;可与牛里脊、肥牛、黄瓜搭配;与樱桃番茄、石榴、香雀相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强抗病能力、护发、缓解慢性疾病等功效;可与豆腐、莴笋、猪肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、减肥等功效;可与小腿牛肉、牛肉松、膝圆牛肉搭配;与板豆腐、苦苣菜、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;