| 川味回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 709克 | 川味回锅肉热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡，相当于钓鱼521分钟消耗的热量...180 | |||||
川味回锅肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（吃多少用多少）、大葱（一根）、青椒（2～3个）、豆瓣（适量）、料酒（可有可无）、老姜（适量）
1/7. 猪肉放水里煮至七八成熟，冷水煮
2/7. 猪肉捞出来后用料酒抹在猪肉上，然后让猪肉自然冷却
3/7. 切猪肉，
4/7. 锅里放油，放入姜片，葱白，爆炒十秒左右放入适量的豆瓣酱，建议用郫县豆瓣
5/7. 把猪肉下锅爆炒，炒至肥肉有点弯曲后中火下葱叶青椒，炒熟后加盐起锅
6/7. 一道肥而不腻的回锅肉完成啦
7/7. 另外欢迎到我这来买烟，专注于外烟，包真品
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴润燥、生津液等功效；可与莲藕、大白菜、南瓜搭配；与甲鱼、田螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、预防癌症等功效；可与樱桃、海虾、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、减肥、防感冒等功效；可与糙米、猪肝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、健脾利湿、止血降压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 川味回锅肉热量1564 千卡
- 脂肪38.7 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物53.8 克
- 钠6392.2 毫克
- 钙148 毫克
- 铁21.8 毫克
- 钾1220 毫克