| 蓝莓果冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 646克 | 蓝莓果冻热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡，相当于吹号角158分钟消耗的热量...120 | |||||
蓝莓果冻的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蓝莓（50克）、柠檬（半个）、白糖（30克）、水（200毫升）、吉利丁片（10克）
1/9. 备好材料，蓝莓盐水浸泡洗净。
2/9. 吉利丁片放入冷水中泡软
3/9. 蓝莓果用牙签扎几个眼儿
4/9. 蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁。
5/9. 再加入白砂糖搅拌均匀，小火加热到蓝莓汁水颜色变深。
6/9. 加热好后，滤出蓝莓备用。
7/9. 泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀后关火，冷水过凉。
8/9. 果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程2次，放入冰箱定型即可。
9/9. 冷藏直到成型，放在盘子里并用一些蓝莓和薄荷叶做为点缀。
食材功效信息
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强记忆力、增强免疫力、改善视力等功效；可与酸奶搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、抗菌消炎、清热化痰等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与胡萝卜、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蓝莓果冻热量317 千卡
- 脂肪1.63 克
- 蛋白质87.54 克
- 碳水化合物120.59 克
- 钠3.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾417 毫克