| 红烧鸡腿鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 664克 | 红烧鸡腿鸡爪热量/卡路里2066千卡 | |||
 热量2066千卡，相当于自行车测功器413分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鸡腿鸡爪的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（5只）、鸡腿（琵琶腿）（5只）、食用油（150毫升）、姜片（少许）、葱段（少许）、干辣椒（5个）
1/7. 去血水：冷水下鸡脚鸡腿，加入姜片葱段和料酒去腥。
2/7. 清洗：煮开捞出之后，再用温开水清洗残留沫子。（强迫症见不得沫子留在肉肉上。。）
3/7. 爆锅：热锅凉油下姜片，再加入少许花椒粒八角干辣椒和麻椒粒，炒香。
4/7. 炒鸡：调料出味后，加入鸡脚和鸡腿，煸炒至变色；加入生抽，炒至每块肉都沾满颜色。
5/7. 加水：倒入可覆盖全部鸡肉的温开水，再加三颗冰糖，盖盖子小火炖。
6/7. 调味：还剩三分之一汁时、加入盐和葱段。
7/7. 出锅：汁快炖尽时，加入香菜段调味。可以关火！
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、润肠、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、辟腥臭、助阳等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、治疗高血压、抗菌等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、降血糖、健胃等功效；可与花菜、卷心菜、猪肝搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡腿鸡爪热量2066 千卡
- 脂肪128.899999 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物63 克
- 钠187.9 毫克
- 钙75 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1193 毫克