| 红豆酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 原味酸奶 | 克 | 108千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 644克 | 红豆酸奶面包热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡，相当于爵士乐健身操332分钟消耗的热量...360 | |||||
红豆酸奶面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面包机里 先放入液体部分，酸奶、鸡蛋（鸡蛋取一小勺待最后刷表面用），然后对角线放入盐和糖，再放入高筋面粉，面粉顶部挖个坑埋入酵母
2/16. 面包机开启揉面程序，揉20分钟成光滑的面团
3/16. 加入软化切块的黄油 再开启揉面程序 20分钟
4/16. 扯起面团查看一下 孔洞边缘光滑即可。
5/16. 开启发酵程序一个小时，2-2.5倍大，用手沾面粉在表面按一个洞 不回弹即可。
6/16. 面团切割成6-8个面团（6个稍微大了一点，可以分成8、9个都可以）盖上保鲜膜 静置10分钟
7/16. 面团稍微揉两下再擀成圆形或者椭圆形，放上蜜豆，包起来。建议把蜜豆分开的均匀一点再用手揉圆，这样面包里面的蜜豆会分散的均匀一些 不会像包子那样只集中在中间（如果是豆沙的 就可以包在中间）
8/16. 包好的面团放入烤箱进行二发，底下放一碗水，温度和时间比图片上的有调整，40度40分钟
9/16. 放入时时这样的
10/16. 发酵好时的大小
11/16. 开启烤箱 175度
12/16. 开始留的一小勺蛋液 加一点点水调匀，刷在面包上，然后撒一点点白芝麻
13/16. 175度烤15分钟
14/16. 面包和面包间扯开的时候可以看到拉丝
15/16. 烤完出来是非常软的
16/16. 吃了两口的样子
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与银鱼、干贝、基围虾搭配；与豆浆、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、促消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆酸奶面包热量1995 千卡
- 脂肪167.47 克
- 蛋白质52.76 克
- 碳水化合物196.05 克
- 钠10281.5 毫克
- 钙336 毫克
- 铁10.85 毫克
- 钾638 毫克