| 肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪后腿肉 | 克 | 950千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 淀粉 | 克 | 1092千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 933克 | 肉丸热量/卡路里2194千卡 | |||
 热量2194千卡，相当于排球274分钟消耗的热量...480 | |||||
肉丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（500克）、淀粉（300克）、鸡精（10克）、盐（10克）、食用碱（少许）、小苏打（少许）、香菜（3根）、干辣椒（1个）
1/8. 选精猪后腿肉
2/8. 将猪肉绞碎
3/8. 将地瓜粉绞有粉状
4/8. 将地瓜粉加入绞好的肉里
5/8. 加入鸡精，盐，食用碱，小苏打
6/8. 柔成粘合状态
7/8. 锅中加入水烧开，加入生姜，喜欢辣的人可加点辣椒，用勺子将肉块弄小块放入锅煮熟，加点盐，喜欢酸也可以加些醋，加少许鸡精。
8/8. 起锅，喜欢香菜的也可以加些香菜，味道更佳
食材功效信息
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、润肌肤等功效；可与鸡腿菇、木瓜、卷心菜搭配；与驴肉、甲鱼、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、治疗便秘等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、调味等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、美容、调节胃酸分泌等功效；
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营养信息
- 肉丸热量2194 千卡
- 脂肪35.65 克
- 蛋白质47.6 克
- 碳水化合物193.41 克
- 钠37719 毫克
- 钙107 毫克
- 铁9.78 毫克
- 钾1574 毫克