| 零基础泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 416克 | 零基础泡芙热量/卡路里1186千卡 | |||
 热量1186千卡，相当于开车593分钟消耗的热量...120 | |||||
零基础泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水（160克）、黄油（80克）、鸡蛋（2个）、低粉（100克）、白糖（5克）、盐（2克）
1/9. 材料称好。我用的平底不粘锅
2/9. 黄油，糖，盐，水倒入锅里加热煮至沸腾后，倒低粉。
3/9. 转小火拿筷子搅拌搅拌至油水充分吸收后出锅乘凉至60度。
4/9. 60度加入鸡蛋三分之一搅拌均匀后再加入下一次。
5/9. 搅拌至顺滑也不能太湿不能太干。拉起筷子成倒三角形就可以了
6/9. 裱花袋真的不会用！ps：裱花袋谁哪位大神教教我吧！！还是不好看。忽略我做的样子吧～烤箱210度预热后放入中层烤10—15分钟像图片一样泡芙膨胀后，转上下180度，烤20—30分钟。时间按上色程度定。表面黄褐色就行啦～
7/9. 哈哈哈，选了个美的拍照。烤完不要太快拿出来，怕凹陷。不过我的没有，都很大一只哦～
8/9. 很丑吧！不会裱花是硬伤…
9/9. 冷却后把打发好的奶油挤入泡芙内就可以吃啦～
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与西红柿、黄豆、桂圆肉搭配；与兔肉、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 零基础泡芙热量1186 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克