| 清蒸鸦片鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 56克 | 清蒸鸦片鱼头热量/卡路里21千卡 | |||
 热量21千卡，相当于椭圆运动机2分钟消耗的热量...600 | |||||
清蒸鸦片鱼头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸦片鱼头（1个）、千张皮（1块）、葱（2条）、姜（10克）、芝麻香油（2勺）、盐（4勺）、蒸鱼鼓油（1勺）
1/5. 鸦片鱼头洗净抹盐，底下垫姜，腌制2小时
2/5. 千张切片
3/5. 将腌制过的鱼头放在千张皮上，底下垫上葱头和姜片
4/5. 入蒸锅蒸15分钟，出锅把腥水倒掉
5/5. 撒上葱花和蒸鱼鼓油，淋上芝麻油再入锅蒸3分钟
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、抗菌等功效；可与牛肉松、咖哩牛肉干、牛腿肉搭配；与金丝小枣、苦菊、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温中止呕、发汗解表等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、调味等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鸦片鱼头热量21 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠10059.9 毫克
- 钙108 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾445 毫克