| 抹茶冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 437克 | 抹茶冰激凌热量/卡路里1934千卡 | |||
 热量1934千卡，相当于伐木工作387分钟消耗的热量...300 | |||||
抹茶冰激凌的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、淡奶油（250毫升）、牛奶（200毫升）、细砂糖（90克）、抹茶粉（15克）
1/12. 准备好材料。
2/12. 小锅里倒入蛋黄，细砂糖。
3/12. 倒入牛奶，搅拌均匀。
4/12. 蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。
5/12. 倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。
6/12. 把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。
7/12. 淡奶油打发至6，7分发。
8/12. 晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。
9/12. 搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。
10/12. 冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。
11/12. 这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。
12/12. 做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、保护肝脏等功效；可与桂圆、牡蛎 、青椒搭配；与桔子、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与米汤、巧克力、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有灭菌、祛压降脂、抑癌等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶冰激凌热量1934 千卡
- 脂肪128.54 克
- 蛋白质25.31 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾489 毫克