| 粉皮炖鲢鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1235克 | 粉皮炖鲢鱼热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于转呼啦圈285分钟消耗的热量...300 | |||||
粉皮炖鲢鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（一条）、粉皮（一张）、花椒（适量）、八角（适量）、桂皮（少许）、白芷（少许）、红干椒（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 大料，红干椒（段），葱（段），姜（片），蒜（末）。
2/5. 粉皮温水泡软待用。
3/5. 锅中放油6成热，依次放入待用的料，炒香变色。
4/5. 放入鱼，加适量水，加入料酒炖制15分钟。
5/5. 放入粉皮，粉皮发亮变软。加入盐，糖，味精，香油，出锅。
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补气、温中益气、祛除脾胃寒气等功效；可与藕、白萝卜、豆腐搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、健脾、明目等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、增加白细胞、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、止泻、除积冷等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 粉皮炖鲢鱼热量1423 千卡
- 脂肪22.76 克
- 蛋白质57.16 克
- 碳水化合物453.95 克
- 钠16242.2 毫克
- 钙1162 毫克
- 铁54.52 毫克
- 钾1724 毫克