| 黄焖乌鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 薄荷 | 克 | 14千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 总量 | 258克 | 黄焖乌鱼片热量/卡路里229千卡 | |||

1/6. 乌鱼切片(卖鱼师傅帮忙)

2/6. 配料

3/6. 如图配料放油200ml炒香

4/6. 放入鱼片炒至变色

5/6. 加入酱和300ml水、5g白糖焖煮,盖上锅盖15分钟,至水成半稠浓汁

6/6. 加入薄荷、韭菜拌匀出锅
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、清肠道、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、武昌鱼、马齿苋搭配;与鸭肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、挡辐射、帮助消化等功效;可与娃娃菜、北极虾、小白菜搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、除湿止痛、治疗高血压等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、补肾温阳、益肝健胃等功效;可与猪血、黄豆芽、墨鱼搭配;与菠菜、牛里脊、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
薄荷的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有头疼、目赤、消肿止痛等功效;可与粳米、鲫鱼、豆腐搭配;与甲鱼 相克,同食可能会引起不适;