| 巧克力软曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 94千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 167克 | 巧克力软曲奇热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡，相当于乐队演奏146分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力软曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粉类A（适量）、低筋面粉（80克）、盐（捻一小撮）、泡打粉（1/4tsp）、油类B（适量）、无盐黄油（软化）（55克）、白糖（24克）、红糖（50克）、鸡蛋（小号）（1个）、香草精（1/2tsp）、巧克力C（适量）、牛奶巧克力（切碎）（30克）、黑巧克力（切碎）（40克）
1/6. 把红糖碾碎（可以装在保鲜袋里用擀面杖擀）。
2/6. 把黄油拿出来软化。筛入白糖和红糖。加入香草精和鸡蛋。快速搅拌。（我觉得不用电动打蛋器，直接手动就行，不用打发。）
3/6. 把粉类A全部过筛，筛入油类B搅匀。我加了一点肉桂粉，可以不加。
4/6. 巧克力切碎。加入面糊，拌匀。
5/6. 将面糊分到烤盘纸上。同时烤箱180度预热5分钟。（我用的勺子挖，然后再用叉子把面糊推下去，这样比较快。）
6/6. 烤箱上下火，180度，中层8-10分钟。就好啦～(￣▽￣)
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、活血化淤、补血等功效；可与荷兰豆、小米、黑豆搭配；与竹笋、松花蛋、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力软曲奇热量583 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质11.76 克
- 碳水化合物337.75 克
- 钠10063.4 毫克
- 钙226 毫克
- 铁4.02 毫克
- 钾441 毫克