| 黑芝麻戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 183千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 232千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 277克 | 黑芝麻戚风热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于骑马94分钟消耗的热量...480 | |||||
黑芝麻戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑芝麻粉（30克）、低筋面粉（60克）、鸡蛋（5个）、细砂糖（58克）、牛奶（60克）、葵花籽油（40克）
1/12. 先将材料准备好
2/12. 鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，蛋黄中加入20克糖，拌匀
3/12. 再加入葵花籽油，拌匀
4/12. 加入牛奶拌匀
5/12. 加入黑芝麻粉拌匀
6/12. 最后筛入低粉
7/12. 搅拌均匀
8/12. 蛋白分两次加入细砂糖，打发至九分发
9/12. 先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀
10/12. 再全倒入蛋白中，翻拌和切拌至均匀
11/12. 倒入八寸模具中，轻震几下，震出气泡
12/12. 时间到，取出再震几下，然后马上倒扣，等放凉了，就可以脱模了，我是用手脱的模，现在开吃黑芝麻戚风蛋糕吧！
食材功效信息
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与干贝、羊排、荠菜搭配；与鹅肉、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、治疗便秘等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与橘子、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻戚风热量751 千卡
- 脂肪64.11 克
- 蛋白质48.77 克
- 碳水化合物204.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克