| 外焦里嫩烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 872克 | 外焦里嫩烤鸡热量/卡路里1332千卡 | |||
 热量1332千卡，相当于飙车222分钟消耗的热量...360 | |||||
外焦里嫩烤鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备姜、葱、蒜
2/13. 斩去鸡头、洗净鸡身搽干水分，加入椒盐粉和奥尔良粉，抹匀鸡身、按摩两分钟。鸡内部也要抹上烤肉粉，以便肉质更好入味。
3/13. 将姜葱蒜放进鸡肚子里、用牙签固定住以防漏出来。然后把鸡和多余的料汁一起用保鲜袋包起来。放冰箱冷藏2天。建议把冷藏室温度稍微调低。
4/13. 第三天取出来，用转叉穿插起来，鸡翅尖用铝箔锡纸包起来。
5/13. 在烤箱的下面用锡纸垫着，烤盘接住烤出来的油。转叉功能上下火200度，总共70分钟左右。
6/13. 用牙签插住厚肉部分、固定住鸡翅和鸡腿。烤的过程中，用刷子把烤出来的油反复刷到鸡身上几次。
7/13. 最后上色均匀感觉不错了，用牙签插进鸡腿厚肉部位、没有流血水出来就说明熟了。鸡翅尖的锡纸拿掉，再烤5分钟既可。
8/13. 准备一些生菜、青瓜、红萝卜做配菜。
9/13. 鸡出炉后，将肉片片出来，包着生菜、青瓜、红萝卜、放点自己配的烧烤酱汁吃，很美味。手撕着吃也是很不错的。
10/13. 成品图
11/13. 成品图
12/13. 成品图
13/13. 外皮焦脆、里面肉质鲜嫩、真的很不错！
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补精填髓、增强体力等功效；可与首乌、薄荷、冬瓜搭配；与海虾、鲍鱼、芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、抗癌等功效；可与黄牛肉、双孢菇、牛外脊搭配；与油皮、嫩豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、生菜、玉米面搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 外焦里嫩烤鸡热量1332 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物43.9 克
- 钠119.9 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4 毫克
- 钾1077 毫克