| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1950千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1039克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2309千卡 | |||
 热量2309千卡，相当于擦玻璃770分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（750克）、冰糖（50克）、老抽（50毫升）、姜（1块）、黄酒（100毫升）
1/7. 两只猪蹄1斤半，让超市加工剁好，自己没那手艺。冰糖只要一小半的量。
2/7. 冷水下锅，锅里放小勺黄酒去腥，开锅煮2分钟捞出。
3/7. 捞出的猪蹄过冷水洗净沥干。
4/7. 锅底铺姜片放入猪蹄，黄酒，老抽，冰糖加水没过猪蹄大火烧开转小火慢慢熬。
5/7. 小火慢炖隔20分钟翻抄猪蹄使之入味均匀。
6/7. 3小时后猪蹄软糯，汤汁也收干就可出锅。
7/7. 红烧猪蹄出锅，一道简单耗时的菜。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、促进生长、美容等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、生津止渴、解毒等功效；可与银耳、黑芝麻、梨搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、行血脉、百邪恶毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧猪蹄热量2309 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物133.4 克
- 钠123.8 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾376 毫克