| 玲珑彩饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1816千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1300克 | 玲珑彩饺热量/卡路里3646千卡 | |||
 热量3646千卡，相当于骑马456分钟消耗的热量...480 | |||||
玲珑彩饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、猪肉馅（800克）、韭菜（100克）、紫甘蓝（半颗）、盐（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、五香粉（适量）、花椒（适量）
1/9. 猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒;
2/9. 热锅下油，撒入一小把花椒，炒出香味后关火；
3/9. 待油凉了之后，捞出花椒不要，熟油浇在肉馅上；
4/9. 韭菜洗净，擦刀切成末，放入肉末中，沿一个方向搅打上劲儿放入冰箱腌制一会儿；
5/9. 紫甘蓝切成小丁榨成汁，用紫甘蓝汁和面。
6/9. 和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
7/9. 把面团揉成一角硬币粗细的长条，切成小剂子；
8/9. 面剂子擀成直径约5cm的饺子皮；
9/9. 用饺子皮包入馅料下锅煮熟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与西瓜、韭菜、白萝卜搭配；与香菜、雪花梨、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玲珑彩饺热量3646 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克