| 正宗的新疆大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 809克 | 正宗的新疆大盘鸡热量/卡路里1354千卡 | |||

1/8. 把鸡肉剁成小块,放在盆里用料酒、葱、姜腌制大概1小时左右。

2/8. 将土豆剁成块,油炸一下,这样炖出来不容易烂,辣椒随意。

3/8. 锅里加1/4的油,放入两勺白砂糖,用勺慢慢搅化直到起泡为止,倒入鸡肉翻炒,放入花椒、八角和姜,接着翻炒。

4/8. 加入冷水,量大概就是和鸡肉平齐,盖盖中火炖。

5/8. 沸腾后,加入葱和姜,再加入点八角,接着盖盖炖。

6/8. 炖20_30分钟后放入土豆,再炖5分钟左右

7/8. 放入葱花和辣椒,OK

8/8. 不错吧,味道香喷喷,可以吃一半,然后把宽的面放入汤里拌拌吃,带着肉汤的香味,饱饱的。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、温中益气、强筋壮骨等功效;可与栗子、冬虫夏草、薄荷搭配;与基围虾、糯米、大蒜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、补充营养、和中养胃等功效;可与醋、牛肉、豇豆搭配;与柿子、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与北极虾、虾、羊肉搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;