| 瓢儿鸽蛋新做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 瓢儿鸽蛋新做法热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡，相当于高抬腿72分钟消耗的热量...480 | |||||
瓢儿鸽蛋新做法的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸽子蛋（4个）、鸡蛋（1个）、虾（十五只）、葱姜水（适量）、淀粉（2小勺）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、苦菊叶（两根）
1/6. 把虾剥皮，去线，处理好，剁碎
2/6. 鸽子蛋煮好剥皮，注意鸽子蛋一定要凉水小火慢慢升温煮，不然一定会破皮的，水开后煮7分钟就好
3/6. 在虾肉中加入葱姜水，蛋清，盐，胡椒粉，搅拌均匀，最后放入淀粉，搅拌均匀
4/6. 用模子把虾馅整理出造型，把鸽子蛋对半切（轻轻往下切），取一半放在造型上，按压进馅里3分之1
5/6. 上锅蒸，水开后蒸7.8分钟就好，因为鸽子蛋本来就是熟的
6/6. 蒸好后放入盘子中，用苦菊点缀一下，因为鸡蛋用了一个蛋清，剩下一个蛋黄我用来铺在盘底蒸熟成鸡蛋羹，看起来好看些。
食材功效信息
鸽子蛋的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养颜护肤、补肾益气、益精气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与肥牛、苋菜、桂圆搭配；与地瓜、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、益气滋阳、治疗高血压等功效；可与丝瓜、燕麦片、火龙果搭配；与西瓜、红枣、芹菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、治便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、调味等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瓢儿鸽蛋新做法热量574 千卡
- 脂肪19.91 克
- 蛋白质40.06 克
- 碳水化合物172.02 克
- 钠10386.6 毫克
- 钙816 毫克
- 铁14.15 毫克
- 钾567 毫克