| 米歇尔可可热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蜜红豆 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 413克 | 米歇尔可可热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于观鸟345分钟消耗的热量...150 | |||||
米歇尔可可的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（190克）、可可粉（10克）、盐（3克）、低糖酵母（1.5克）、水（170克）、蜜红豆（40克）
1/11. 首先将酵母溶于水中，再加入盐 其实材料备用
2/11. 将全部材料放入料理盆中混合成团
3/11. 进行第一次发酵 放在温暖的地方 发酵40分钟
4/11. 在第一次发酵完成后 将面团两团提起 分别从左 右 下 上 向里折 （如果面团过湿，可以沾适量手粉 折完后 进行第二次发酵 依旧为40分钟
5/11. 二次发酵完成后，以同样的手法 四折面团 然后进行第三次发酵 40分钟
6/11. 第三次发完成后 将面团分割成两块 抓住面团两端 左右手向反方向拧两下
7/11. 将拧好的面团放入烤盘中 进行第四次发酵 依旧是40分钟 （我的手粉用的比较多）
8/11. 我就在烤箱里直接发
9/11. 第四次发酵完成后 将烤盘先取出 预热烤箱 200-220度
10/11. 头一回使用烤箱的遥控功能，觉得非常高大上
11/11. 烤25分钟即可
食材功效信息
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 米歇尔可可热量863 千卡
- 脂肪10.38 克
- 蛋白质45.06 克
- 碳水化合物219.19 克
- 钠10057 毫克
- 钙133 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾370 毫克