| 私家香辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1443克 | 私家香辣小龙虾热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡，相当于割稻441分钟消耗的热量...198 | |||||
私家香辣小龙虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 清理小龙虾
1、每一只小龙虾都要拿刷子刷干净，尤其是腹部，不卸脑袋的，头部背部胸部都要刷...洗刷刷喜刷刷..
2、刷干净后用清水加醋泡1-2小时
3、卸头卸爪，很残忍的说..一定要带橡胶手套啊..
4、卸虾线，小窍门，小龙虾扇形尾部，把中间的那片揪掉，虾线就可以轻松拽出来了
5、都清理完在拿水洗洗吧，控干
2/4. 开炒
1、独头蒜不用切、姜切大片、干辣椒洗干净
2、开会，锅里放比炒菜多一点的油，油热放姜、蒜、花椒、干辣椒爆香
3/4. 小龙虾下锅
1、调料爆香后下龙虾下锅煸炒
2、待小龙虾变色后倒入啤酒没过小龙虾，大火沸煮
3、待煮开加入蚝油若干，可以多一点，视个人口味而定，加盖沸煮
4/4. 收汁出锅
1、沸煮汤剩下一半的时候加盐，适量
2、看到汤汁有粘稠状态加入白糖适量、再煮两分钟关火出锅
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、壮阳补肾、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、增进血行等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、帮助消化等功效；可与豆腐、明虾、海虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、温中散寒等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、帮助消化、消暑解热等功效；与贻贝、蛏子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家香辣小龙虾热量1456 千卡
- 脂肪38.59 克
- 蛋白质47.07 克
- 碳水化合物252.48 克
- 钠11156.5 毫克
- 钙1016 毫克
- 铁25.13 毫克
- 钾2197 毫克