| 红烧日本豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 577克 | 红烧日本豆腐热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于铅球148分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧日本豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（3条）、香菇（5个）、胡萝卜（少许）、蚝油（少许）、生抽（少许）、白糖（少许）、盐（少许）
1/6. 香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，留着备用。胡萝卜洗净切薄片。
2/6. 日本豆腐的包装从中间切开、倒出，切成匀等段，用玉米淀粉包裹。
3/6. 包裹豆腐的玉米淀粉不能太少。热锅后，倒入油，一面煎好了再翻另一面，色泽成金黄即可，盛出备用。
4/6. 用蚝油、生抽、糖、盐，还有适量的香菇水，调成一碗调料汁。
5/6. 热锅后，倒入少许油，放入胡萝卜、香菇翻炒，再倒入调好的汁
6/6. 倒入日本豆腐，豆腐易碎最好要颠勺，不要翻炒，要是汤汁太多可以用水淀粉勾个薄芡，出锅
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清洁肠胃、清热解毒、利小便等功效；可与鲤鱼、芦笋、西葫芦搭配；与竹笋、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防贫血、防癌等功效；可与茡荠、荸荠、花菜搭配；与鸽肉、基围虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、比目鱼、香菇搭配；与山药、山楂干、樱桃相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、防癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧日本豆腐热量591 千卡
- 脂肪20.89 克
- 蛋白质27.41 克
- 碳水化合物135.63 克
- 钠10862.8 毫克
- 钙251 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾191 毫克