| 土豆烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1277克 | 土豆烧鸭热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于郊游393分钟消耗的热量...240 | |||||
土豆烧鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、土豆（1个）、青辣椒（5只）、香菜（3条）、生姜（半片）、花椒（适量）、大蒜（一个）、朝天椒（5只）、生粉（5克）
1/5. 把鸭肉清理好之后，用花椒，生姜，大蒜，生粉码好，去鸭的腥味，同时也把花椒的味道给入进去。
2/5. 放油少许入锅，七分热。直接导入之前的鸭肉，炒至金黄色，去除鸭肉内的水分和多余的油脂。
3/5. 此时再放入土豆，翻炒。土豆可以稍软一点好吃。让鸭油充分入到土豆里。
4/5. 此时再放入之前切好的辣椒圈。和朝天椒。翻炒几下不用太熟。
5/5. 最后再加入香菜入味，最后起锅装盘。就这样一道美味的土豆烧鸭就完成了。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止咳自惊、滋五脏之阴等功效；可与酸菜、山药、栗子搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、利水消肿、美容护肤等功效；可与豆角、牛肉、牛腩搭配；与圣女果、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与紫甘蓝、兔肉、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促消化、帮助消化等功效；可与胡萝卜、虾、羊排搭配；与猪肉、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、帮助消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧鸭热量1573 千卡
- 脂肪31.44 克
- 蛋白质51.92 克
- 碳水化合物275.28 克
- 钠431 毫克
- 钙768 毫克
- 铁21.48 毫克
- 钾2777 毫克