| 双层咖啡巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 284千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 咖啡粉 | 克 | 102千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 505克 | 双层咖啡巧克力慕斯热量/卡路里3482千卡 | |||
 热量3482千卡，相当于帆船运动1161分钟消耗的热量...180 | |||||
双层咖啡巧克力慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 消化饼干放入食品袋撵碎，黄隔水融化，吉利丁片剪小片用冷水泡软后捞干水，用微波炉叮10秒融化。
2/9. 把融化的黄油倒入装有消化饼干的袋子里，混合均匀，倒入模具中，用勺子周围压实，放入冰箱冷藏备用。
3/9. 咖啡糊准备：咖啡粉加热水融化均匀，晾至室温后加入吉利丁混合均匀；巧克力糊准备：巧克力切小块加黄油、牛奶隔水融化，搅拌成顺滑的糊状，晾至室温后倒入吉利丁混合均匀。
4/9. 250g淡奶油加40克细砂糖用打蛋器打发至出现纹路稍微浓稠的状态即可，分成两份。
5/9. 把淡奶油和巧克力糊混合均匀，巧克力慕斯糊就做好了^ω^
6/9. 同样把咖啡和淡奶油混合均匀，搞定^ω^
7/9. 巧克力慕斯糊倒入模具中，表面稍微刮平整震出大起气泡，放入冷藏1-2小时取出，倒入咖啡慕斯糊表面抹平，轻震出气泡放入冷藏5小时好了~\^O^/
8/9. 最后取出用热毛巾捂下模具周围，脱模装饰切块(?????)
9/9. 好了^ω^
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、保护眼睛等功效；
巧克力慕斯的热量225千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、促消化、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双层咖啡巧克力慕斯热量3482 千卡
- 脂肪375.9 克
- 蛋白质195.65 克
- 碳水化合物294.63 克
- 钠395.2 毫克
- 钙515 毫克
- 铁47.36 毫克
- 钾1824 毫克