| 吉野家牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 743克 | 吉野家牛肉饭热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于回力球90分钟消耗的热量...720 | |||||
吉野家牛肉饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 焖一锅香喷喷的米饭。
2/13. 西兰花去梗用盐水浸泡一小时。西兰花属花科，其中的细菌和残留农药难清洗，一定要多泡一会。
3/13. 胡萝卜切花。直接切成圆片也行。
4/13. 水中放油，烧开后，将西兰花和胡萝卜放入焯水2分钟。在水中放油可以使西兰花保持绿色，胡萝卜有脂溶性维生素，放油利于人体吸收。
5/13. 盛盘备用。
6/13. 洋葱切丝。我不太喜欢这个，所以放的不多，喜欢的朋友可以多放些。
7/13. 锅中放油，烧热，下入洋葱丝，炒软。
8/13. 放入一点酱油和料酒。
9/13. 秘密武器--蒸鱼豉油。我放了一大勺呢。（拍虚了）
10/13. 加水烧开。先少加一些水。水不够可以在下一步补上，但多了就不好办了。
11/13. 放入牛肉片。这时看看水量，应以刚刚没过肉片为宜。肉片变色，熟了马上关火，也就1，2分钟，时间长了肉就老了。这一步可以把西兰花和胡萝卜一起放入煮一会，会更入味，我为了漂亮没放，随你喽！
12/13. 将肉、菜铺在米饭上，淋上肉汁。嗯～～和吉野家一样味道喔！成本人均只有9元钱，美味又划算！
13/13. 搭配一份皮蛋豆腐，清爽又解腻。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、增强血管韧性等功效；可与鸡肉、平菇、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解毒生津、下气等功效；可与比目鱼、大米、菠菜搭配；与柚子、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、预防高血压、治疗高血压等功效；可与五花肉、猪肉、大蒜搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、预防糖尿病等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 吉野家牛肉饭热量1082 千卡
- 脂肪101.08 克
- 蛋白质15.33 克
- 碳水化合物83.7 克
- 钠11805 毫克
- 钙187 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾893 毫克